19 Dec 2011

Pernilla Wahlgren- en riktig julälskare

Pernilla Wahlgren är född på julafton och hon är en riktig julälskare. Hon har precis avslutat sin rundresa där hon åkt runt i Sverige och signerat sin bok Pernillas Jul.

I boken delar hon med sig av klassiska familjerecept, familjefoton, hemmagjorda julklappapstips och även bästa glöggtilltuggen, recept på en lyxig nyårsmiddag och brunchrecept att njuta av under årets första dagar.
Här delar hon med sig av sina bästa tips för en stämningsfull jul och vad hon inte kan vara utan på julbordet:

Hur ser din drömjul ut?
- Den firas med familjen i lugn och ro med mycket god hemlagad mat, snö, tomte och mys.
Vad tycker du är viktigast på julbordet?
- Hemgjorda köttbullar (gärna mitt eget recept med julmust i) samt Janssons frestelse!
Vilket är ditt bästa tips för en stämningsfull jul?
-Tända mycket ljus, spela skön julmusik, förbereda maten i god tid och sen inte ha några större regler eller måsten.
Vad önskar du dig i julklapp?
-En bra mixer till köket!
Har du planer på att ge ut fler böcker och vad skulle de i så fall handla om?
- Ja, det är så många som har tyckt om Pernillas jul , så det blir definitivt en kokbok till. Vänta och se vad det blir …

Text: Annika Rådlund Foto: Caroline Andersson och Ulrika Pousette

Pernillas bästa tips för pepparkakshuset är att göra stjärn- eller hjärtformade hål i taket för så lyser det fint om man placerar en ljusslinga inuti.

Pernilla Wahlgren gillar en lugn och stämningsfull jul med tända ljus och julmusik.

Hennes Saffranssnäckor är gjorda av klassisk saffransbrödsdeg med med en specialfyllning av mandelmassa och pistagenötter.
- De blir såå saftiga och goda!

Pernilla gör jullyktor av röda äpplen där hon skär ut en rundel stor som ett värmeljus och gröper ur tillräckligt för att ljuset ska få plats. Sedan sticker hon en ståltråd rakt genom frukten, under ljuset, och tvinnar ihop det till en stor ögla. De gör sig bäst utomhus där de kan hänga i ett träd och lysa upp vägen för glöggästerna när skymningen faller. Ps: tänk på brandrisken och lämna aldrig ljus obevakade.