Nu finns det surdegsbröd på brödmix!

Nu har det kommit en brödmix på påse, som gör att till och med jag kan baka surdegsbröd. Lätt som en plätt var det, bara att tillsätta 50 gram jäst, några matskedar smält smör eller olja och vatten. Degen ska jäsa två gånger, en gång på bänken och en gång på plåten. Man behöver inte ens ha en matberedare utan kan med hjälp av elvispens degkrokar "knåda degen" i åtta minuter. Om man inte vill göra det för hand i en kvart. Min elvisp blev dock kokhet för det var rätt tungt att köra runt i degen. Vill man ha ännu mer smak så går det att långtidsjäsa eller kalljäsa, det finns instruktioner hur man gör det på Kungsörnens hemsida. Det har jag inte provat ännu utan gjorde den enkla varianten. Vill man så går det att tillsätta egna krydor rosmarin eller timjan, passar bra om brödet ska ätas till till exempel soppa.

Det tog två timmar från start till färdigt bröd, inklusive jäsningstiden, att baka surdegsbrödet. Medan det jäser kan man göra andra saker... Finns i matbutiker, cirkapris 19:90 kr från Kungsörnen. Den fina kökshandduken är från Castle & Cottage.


Castle & Cottage
Kungsörnen